Ensalada de Champiñones y Queso
Ingredientes
200 gramos de champiñones. 4 lonchas finas de tocino ahumado. 4 lonchas de queso
de Parma. 1 cebolleta triturada. 1 decilitro de aceite. 1 limón. Sal. Pimienta.
Modo de Preparación
Lavar los champiñones y escurrirlos bien. Poner las lonchas de tocino en una
sartén y freírlas a fuego lento. Eliminar la grasa.
Aliñar los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.
Disponer en una fuente.
Agregar las lonchas de tocino y las de queso y espolvorear con la cebolleta.
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