Arroz con Mariscos
Ingredientes
3 Tazas de arroz. Azafrán. 1 Cebolla mediana. Cebolla de verdeo. 1 Pimiento
rojo. 1 Pimiento verde. 2 Dientes de ajo machacados. 2 Latitas de pulpo en
aceite. 1 Latita de mejillones. 1 Latita de calamares en su tinta. También se le
pueden poner otros frutos del mar que consigas.
Modo de Preparación
Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafrán al agua
para que el arroz quede amarillo.
En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y fritar la cebolla
picada, los pimientos picados y la cebolla de verdeo picada,
agregar todos los
mariscos (escurridos) y sal , pimienta y pimentón a gusto.
Seguir rehogando durante un rato hasta que estén bien calientes. En una fuente
grande poner el arroz y mezclarle los mariscos. Dejar reposar un ratito antes de
servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos.
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