Arroz con Calamares en su Tinta
Ingredientes
300 gramos de arroz 3 calamares grandes 1 cebolla grande 1 cucharada de maicena
2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 2 pastillas de caldo de pollo Perejil
picado Sal Pimienta
Modo de Preparación
Cuece el arroz y mientras, limpia bien los calamares y pártelos en rodajitas.
Rehoga en una cacerola con un poco de aceite la cebolla muy picadita, los
dientes de ajo y el perejil.
Añade las rodajitas de calamares, las pastillas de caldo y déjalo hacerse 10
minutos, procurando que no se agarre. Al cabo de un rato, echa la maicena (que
habrás disuelto un poco antes en un poco de agua fría), la tinta de los
calamares y el vino, y deja que se termine de hacer.
Cuando ya esté hecho, añade el arroz cocido anteriormente en agua con sal y un
chorro de aceite crudo y mézclalo todo bien.
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