Garbanzos Estofados



Ingredientes

1/2 kilo de garbanzos. 100 gramos de tocino entrevetado. 1 cebolla. 2 pimientos verdes. 3 dientes de ajo. 1 ristra pequeña de chorizo. Sal, agua y un poco de aceite de oliva.



Modo de Preparación

Los garbanzos deben estar a remojo desde la noche anterior. Pon en una cacerola un fondo de aceite, añade el tocino entrevetado, la cebolla y los dientes de ajo picados y el pimiento troceado muy pequeño.
Rehógalo bien y agrega los garbanzos. Cúbrelos con agua, teniendo en cuenta que no deben quedar muy caldosos y déjalos hervir.
Cuando les falte una media hora para estar del todo tierno,añádeles el chorizo, cortado en pequeñas bolitas o en trozos muy pequeños.
Sírvelo muy caliente.


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