Arroz a la Marinera con Calamares y Almejas
400 gramos de arroz 250 gramos de calamares 250 gramos de rape limpio 14 almejas 14 gambas peladas 150 gramos de guisantes cocidos 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de pescado Perejil picado y Pimienta Aceite de oliva Sal Azafrán
Lavar y limpiar los distintos tipos de pescados y mariscos. En una cazuela con un chorro de aceite rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy finos. Cuando comiencen a dorarse estos ingredientes añadir los pescados troceados y dejar que se sofrían un poquito. Agregar el arroz y rehogarlo. Echar el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes. Pasados 10 minutos de cocción, incorporar las almejas y dejar cocer otros 10 minutos más. Queda bastante caldoso, casi como una sopa espesa.
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