Pollo Frito a la Vienesa
Pedazos de pollo Zumo de limón Aceite fino Sal Pimienta blanca Huevo batido Limón para adornar Alcaparras Salsa de tomate
Pedazos de pollo salteados, braseado o crudo se ponen a macerar con zumo de limón, aceite fino, sal y pimienta blanca en polvo.
Se pasan por huevo batido y se fríen a bonito color, sirviéndolo con adorno de limón y alcaparras.
Presentar aparte salsa de tomate.
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