Pizza de Boquerones Frescos con Tomate y Mozzarella
1 masa de pizza fresca. 24 boquerones. 4 tomates canarios. 50 gramos de mozzarella rallada. Aceite de oliva. Sal. Orégano.
Recortar la masa de pizza en forma de estrella, para hacerla más atractiva a los niños.
Cortar los tomates en rodajas. Limpiar el pescado.
Colocar los tomates en la base de la pizza, sazonar con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Disponer el pescado por encima. Espolvorear con el queso rallado y un poco de orégano.
Meter en el horno precalentado a 180º, 15 minutos. Servir enseguida.
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