¿Qué Pescados son Azules?

BOQUERÓN-ANCHOA

CABALLA-VERDEL

Engraulis encrasicholus(Linnaeus,1758)

Período de máximas capturas: de abril a Julio.

Características dietéticas (por 100g de carne limpia):

17 g de proteínas, 6 g de grasa, 129 calorías, 0.6 g de hidratos de carbono.

Vitaminas: B3, B2, B1, calcio, fósforo y magnesio.

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Período de máximas capturas: de mayo a octubre.

Características dietéticas (por 100 g de carne limpia):

15 g de proteínas, 10 g de grasa, 153 calorías, 0,8 g de hidratos de carbono.

Vitaminas: A, B3, E, B6, B2, B1, calcio fósforo y magnesio.

SARDINA

JUREL-CHICHARRO

Sardina pilchardus (Walbaum,1792)

Período de máximas capturas: Todo el año.

Características dietéticas ( por 100 g de carne limpia):

18 g de proteínas, 7 g de grasa, 145 calorías, 1,3 g de hidratos de carbono.

Vitaminas: A, B3, B6, B2, B1, calcio fósforo y magnesio.

Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

 Período de máximas capturas: Todo el año.

Características dietéticas (por 100 g de carne limpia):

15.7 g de proteínas, 7 g de grasa, 127 calorías, 1,8 g de hidratos de carbono.

Vitaminas: A, B3, B6, B2, B1, calcio, fósforo y magnesio.

PALOMETA

ATÚN

Brama brama (Bonaterre, 1788)

Período de máximas capturas: Todo el año.

Características dietéticas (por 100 g de carne limpia):

20 g de proteínas, 5 g de grasa, 125 calorías, calcio y hierro.

Vitaminas: B1 y B2.

Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Período de máximas capturas: de abril a septiembre.

Características dietéticas (por 100 g de carne limpia):

20 g de proteínas, 10 g de grasa, 180 calorías, calcio y hierro.

Vitaminas: A, B1 y B2.