Bebida de Albaricoques con Limón
1 Kg. de albaricoques maduros 400 gr. de azúcar 1 limón 1 litro de agua
Lavar los albaricoques y quitarles el hueso. Triturarlos en batidora y pasar el puré por el colador. Ponerlo en un cazo al fuego con todo el azúcar y cocerlo a fuego lento durante 15 minutos. Fuera del fuego añadir la ralladura del limón, el zumo y 1 1itro de agua. Servirlo cuando esté frío con cubitos de hielo.
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