Berenjenas con Queso Mozzarella
2 berenjenas Aceite de oliva 1/2 libra queso Mozzarella Tomates frescos pelados 1 diente de ajo Albahaca
Cortar las berenjenas en rodajas y asarlas en muy poco aceite de oliva.
Intercalar una rodaja de berenjena y una rodaja de queso mozzarella.
Bañar con la salsa de los tomates frescos pelados y el ajo y la albahaca picados.
Colocar 15 minutos en el horno a 300 gramos.
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