Un día antes de hacer esta receta es necesario poner en remojo el cherne o bacalao para desalarlo, cambiando el agua cada ocho horas (si se introduce un trozo de pan duro se desala en poco más de 10 horas). Una vez desalado se desmenuza, se cuece en un caldero y se reserva. En otro caldero se cuecen las acelgas cortadas y los garbanzos, retirándolos cuando estén bien guisados. Posteriormente se hace un sofrito con el ajo y la cebolla bien picados y el tomate sin piel ni semillas. Una vez terminada la fritura, se unta un molde de horno con mantequilla y se pone una capa de pescado, otra de acelgas, otra con los garbanzos y otra con el sofrito. Posteriormente se baten los huevos, se vierten en el molde para que sirva de aglutinante y se mete en el horno hasta que cuaje y tome un bonito color dorado.