Carne Guisada
Carne de vaca, cordero o cerdo Aceite Cebolla Sal Vino blanco Agua o caldo Guisantes Patatas Champiñones
Partir la carne (que puede ser de vaca, cordero o cerdo) a trozos regulares y rehogarla en una cazuela con aceite y cebolla picada, darle unas vueltas, echar sal y una jícara de vino blanco y cubrir con agua o caldo; a media cocción pueden incorporarse guisantes, patatas y champiñones y aumentar el agua y la sal. Se sirve con su salsita en una fuente honda.
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