Churrasco a la Parrilla con Ketchup
8 chuletas de añojo de 200 gramos cada una Aceite de oliva 2 cebollas pequeñas 4 cucharadas de aceite para la salsa 5 cucharadas de ketchup 5 cucharadas de chutney 4 cucharadas de agua Sal
Para hacer la salsa, pelar y picar la cebolla y freírla en el aceite. Cuando empiece a tomar color, añadir el ketchup, el chutney y el agua. Remover para que todos los ingredientes se mezclen bien. Probar, añadir de sal, si es necesario, y retirar del fuego. Asar las chuletas a fuego vivo durante 6 minutos en total, dándoles la vuelta por la mitad de la cocción. Sazonar con sal una vez puestas en la fuente y servir acompañadas de la salsa. Esta salsa también se puede usar para untar la carne mientras se asa.
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