Caldereta de Costillas de Cordero al Vino Blanco
1200 gramos de costillas de cordero 3 cebollas 4 dientes de ajo Hojas de laurel 150 mililitros de vino blanco 4 cucharadas grandes de harina 1 chorro de aceite 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 guindilla Sal
Tenemos que trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.
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