Montado de Jamón sobre Higo Fresco al Aceite de Oliva Virgen
Ocho lonchitas de jamón serrano de unos 8 x 4 centímetros.
Ocho rodajas de higo fresco maduro
Ocho tostadas de pan integral con tomate y aceite de oliva
Preparar simplemente "montados" de jamón muy magro, o de fiambre de pavo en el caso de que se estime más conveniente por la severidad de la dieta eliminando completamente la grasa. Sobre la tostada con tomate y aceite, se coloca una rodaja de higo fresco, y encima se pincha el filete de jamón doblado un par de veces.
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