Mousse de Melocotón en Almíbar con Leche Condensada
6 cucharadas de leche condensada 1 bote grande de melocotón en almíbar 3 huevos 1 limón
Escurrir el melocotón hasta que pierda todo el almíbar y pasarlo por la turmix hasta que se haga puré cremoso Mezclar yemas con el zumo de limón y añadir luego la leche condensada y el puré de melocotón; incorporar por último las claras batidas a punta de nieve, y remover bien. Presentarla en copas y seguidamente en la nevera durante seis horas.
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