Mousse de Chocolate con Plátanos y Huevos al Nescafé
Para 6 personas:
12 onzas de chocolate extra fino 150 gramos de nata 75 gramos de azúcar refinada 3 plátanos 3 huevos Una cucharadita de Nescafé
Derretir al baño Maria las onzas de chocolate con dos cucharadas soperas de agua y remover lentamente. Separar las yemas de las claras y mezclar las primeras con azúcar batiendo hasta que forme una especie de pomada y que no se note el grano de azúcar. Añadir el chocolate fundido y los 100 gramos de nata y por último las claras bien batidas a punto de nieve. En el fondo de las copas poner unas cuantas rodajas de plátano, antes de cubrirlas con la mousse añadirle dos cucharaditas de Nescafé Servir frío.
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