Trufas a la Yema de Huevo
3 yemas de huevos Azúcar chocolate Fondant. 100 gr. de cacao
Mezclar las yemas con el azúcar, añadiendo mantequilla blanda y el chocolate derretido en un poquito de agua. Mover todo bien. Mezclar. Dejar enfriar y formar las trufas, pasándolas por cacao y colocarlas en el frigorífico. En el interior se pueden poner unas gotas de algún licor.
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