Merengues Blancos con Azúcar
4 claras de huevos 200 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar lustre
Batir las claras a punto de nieve, bien duras. Mezclar los 200 gr. de azúcar echan dola en forma de lluvia y moviendo con cuidado para que no se ablanden las claras. Se puede añadir vainilla ó un poco de cacao en polvo. Untar la placa del horno con mantequilla y espolvorear con harina. Poner la mezcla en una manga pastelera y formar los merengues en la misma placa del horno. Espolvorear con azúcar lustre e introducir en el horno a fuego lento unos 45 minutos.
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