Merengue a La Italiana con Vainilla
1/4 Kg. de azúcar lustre 4 claras de huevos Media cucharadita de vainilla
En un recipiente hondo, poner el azúcar, la vainilla y las claras. Batir en el fuego muy bajo. Engrasar y enharinar la placa del horno y se van poniendo montoncitos con una cuchara pequeña. Introducir en el horno a poca temperatura; 80º.
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