Confitura Batida en Frio de Higos y Fresas
Ingredientes para 450 mililitros:
4 higos maduros 200 gramos de fresas 1 pizca de cardamomo 150 gramos de miel 1 paquete de gelatina en polvo
En total: 2800 kj/670 Kcal. 4 gramos de proteínas 2 gramos de grasas 160 gramos de hidratos de carbono
Tiempo de preparación:
15 minutos
Cortar los higos, raspar la pulpa, pesarla y mezclarla con los fresas limpias hasta obtener un peso total de 450 gramos.
Añadir el cardamomo, la miel y el gelatinizante, y batirlo todo en la mezcladora, o con una batidora eléctrica. Rellenar de confitura los tarros de cristal necesarios.
Tiempo máximo de conservación en el frigorífico: 1 semana y en el congelador: 4 meses.
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