Ensalada de Lechuga
Lechuga Cebolleta Hierbabuena verde Aceite Sal Vinagre Huevos duros
Bien lavada, y picado lo blanco, más o menos menudo, a gusto de cada uno, se pica cebolleta y hierbabuena verde; mezclado todo, se adereza con aceite, sal, vinagre, adornándola con huevos duros en discos.
También se presentan los cogollos enteros en la mesa, y cada uno los pica en su plato y adereza a su gusto.
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