Ensalada Rusa
Patatas cocidas Zanahorias cocidas Guisantes cocidos Verduras crudas y cocidas Mayonesa Aceite Vinagre Sal
Tantas veces ha sido descrita en sus infinitas variedades, que sólo sobre su presentación es lo que podríamos describir; ésta depende del gusto del operador; el aliño de todas las verduras crudas y cocidas que componen la ensalada rusa se hace para cada una de ellas, así como el desmenuzarlas, por separado, con objeto de que, al colocarlas en la ensaladera, no sea preciso revolver para irse sirviendo, ni se forme un amasijo de aspecto feo.
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