Ensalada China con Pollo Frito
400 gramos de pechuga de pollo empanado y en tiras 150 gramos de lechuga romana 50 gramos de mandarina en gajos 1 endibia cortada en chiffonade 2 cucharadas de semillas de sésamo 1 zanahoria rallada 2 cucharaditas de cebollino picado 1/2 taza de aceite de sésamo 4 cucharadas de zumo de naranja natural 1 cucharada de azúcar Aceite para freír Sal Pimienta
Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír las tiras de pollo empanadas. Escurrir y reservar. Preparar una vinagreta con el aceite de sésamo, el zumo de naranja y el azúcar; salpimentar. Combinarla con los demás ingredientes y servir con las tiras de pollo encima.
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