Ensalada de Arroz al Curry con Melón, Pasas y Cacahuetes
2 tazas de arroz blanco 2 cucharaditas de curry de Madras 400 gramos de melón 1/2 taza de cacahuetes 1/2 taza de pasas 1/2 taza de aceite de girasol Sal Pimienta
Cocinar el arroz según instrucciones. Escurrir y reservar. Cortar el melón en dados. Mezclar el curry con el arroz y el aceite, y salpimentar. Entremezclar con suavidad el arroz con el melón, los cacahuetes y las pasas. Servir en frío.
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