Ensalada de Pechugas de Pollo con Queso y Naranjas
1 lechuga 3 naranjas 3 pechugas de pollo deshuesadas 6 quesitos "La lechera" 2 cucharadas de cebolla rallada 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal
Sazonar las pechugas con sal, asarlas a la plancha o cocerlas y a continuación, cortar en tiras finas. Lavar la lechuga y cortarla. Pelar las naranjas quitando la piel y trocear a gajos. Partir los quesitos en dados. Aderezar con una salsa Vinagreta.
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