Bollitos Rellenos
Bollos de pan francés o Viena Carne asada Jamón Perejil Leche Huevo batido Manteca Azúcar Canela molida
Se toman bollos de pan francés o de Viena y se parten por el medio, a lo largo, quitándoseles un poco de miga, para rellenarles con un picadillo de carne asada, jamón y perejil.
Cuando están todos rellenos, se mojan en leche y cuando han de enviarse a la mesa, se pasan por huevo batido y se fríen en manteca muy caliente.
Si gusta, al retirarse de la sartén, se espolvorean de azúcar y canela molidas.
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