Naranjas Rellenas de Fresones
4 naranjas de buen tamaño 300 gr. de fresones 8 cucharadas de azúcar en polvo 2 cucharadas de licor de naranja
Cortar la parte superior de la naranja en forma de casquete y vaciar la pulpa de cada naranja, cuidando no dañar la corteza. Cortar la pulpa de cada naranja en forma de cuadritos. Limpiar con un paño los fresones y conservar a parte 4 de ellos con su pedúnculo. Mezclar los fresones, los cuadritos de naranja, el azúcar y el licor de naranja en un recipiente, ponerlo en el frigorífico y dejar macerar por espacio de 2 horas. Recortar el borde de las cortezas de naranja dándole una forma dentada. En el momento en que se vaya a servir, rellenar las cortezas de naranja con la preparación de fresones, pulpa de naranja, azúcar y licor de naranja. Poner cada una de esas cortezas de naranja rellenas en una copa de cristal; servir muy frío.
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