Postre de Peras con Mermelada
Para 4 personas:
4 peras gordas 1 bote de mermelada de albaricoque 50 gr. de nueces peladas 1 vaso de zumo de limón 100 gr. de azúcar
Poner a cocer un cazo con el zumo de limón y el azúcar. Partir las peras por el centro y sacar el corazón; echarlas en el almíbar y dejarlas a fuego lento. Una vez tiernas sacarlas y colocarlas en una fuente y dejar enfriar. Rellenar los huecos centrales con la mermelada y las nueces, partidas a trocitos. Servir bien frías.
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