Postre de Invierno con Higos y Ciruelas Pasas
Para 8 personas:
2 Kg. de manzanas 250 gramos de ciruelas pasas 250 gramos de higos secos 500 gramos de pasas 500 gramos de orejones (melocotones) Canela en rama Corteza de 2 naranjas Corteza de limón Azúcar Nueces peladas
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos no muy grandes. Ponerlas a cocer en un cazo con un par de vasos de agua, la canela y el azúcar. Cuando esté a la mitad de la cocción añadir el resto de los ingredientes, menos las nueces. Acabada la cocción dejar enfriar y servir en una fuente espolvoreado con las nueces.
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