Helado de Nueces con Ron Blanco
150 gr. de nueces peladas 1 copa de ron blanco 1 poco de azúcar
Preparar helado mantecado de la receta anterior y, antes de introducirlo en el helador, sumergir las nueces en agua hirviendo unos instantes con el fin de eliminar más fácilmente la película que les cubre. Reservar algunas nueces para el adorno y triturar las demás en el mortero junto con un poco de azúcar, hasta lograr una pasta densa. Mezclar con la preparación de helado mantecado y regar con el ron blanco. Remover muy bien y volcar en la heladora. Introducir en el congelador el tiempo necesario. Decorar con nueces.
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