Huevos a la Navarra
Manteca de cerdo Salsa de tomate Sal Pimienta Perejil picado Huevos Salchichón Queso rallado
Se pone en el fondo de un plato que resista el calor del horno un poco de manteca de cerdo y una capa de salsa de tomate bien sazonada de sal, pimienta y perejil picado. Se rompen encima los huevos y al lado de cada yema se pone una rodaja de salchichón frito. Los huevos se espolvorean con queso rallado y se cuecen en el horno. La yema ha de quedar blanda.
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