Guisantes Secos con Tocino
1/2 kilo de guisantes 100 gramos de tocino Sal Huesos de jamón 4 patatas
Remojar los guisantes, en proporción de 1/2 kilo por cada cuatro comensales, la noche anterior y escurrirlos y lavarlos bien. En puchero se colocarán los guisantes juntamente con 100 gramos de tocino entre magro y graso, la sal y dos buenas huesos de jamón. A media cocción añadir cuatro patatas mondadas a trozos. Servir bien caliente y con su propio caldo.
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