Lentejas Guisadas
500 gramos de lentejas Patatas 2 chorizos 50 gramos de tocino 1 zanahoria 1 chorrito de aceite Sal Hueso de ternera Cebolla 1 cucharada de pimentón dulce 1 chorrito de vinagre
Escoger lentejas de buena calidad y echarlas a remojo doce horas antes, lavarlas y ponerlas en una olla Express con patatas, dos chorizos, 50 gramos de tocino, una zanahoria, un chorrito de aceite, sal y un hueso de ternera. Cerrar la olla y hacerlas unos veinte minutos con la presión necesaria según el modelo de la olla. Al ir a servirlas se les agregará una cebolla frita con una cucharada de pimentón dulce y un chorrito de vinagre; 500 gramos de lentejas para cuatro comensales, es el cálculo normal.
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