Melón con Jamón Serrano y Hojas de Lechuga
Para 2 personas:
1/2 kilo de melón 100 gramos de jamón serrano 1 tomate de ensalada Varias hojas de lechuga Pimienta
Cortar el melón en rajas, quitar las semillas y la cáscara, y cortar la pulpa en dados más bien grandes. Después de quitarles la grasa visible, cortar las lonchas de jamón en tiras de una anchura similar a los dados de melón.
Ir envolviendo cada dado de melón con una tira de jamón y ensartándolo en un pincho. Poner una pizca de pimienta y disponer en la fuente sobre una cama de ensalada de lechuga y tomate. Dejar enfriar una hora en la nevera antes de servir.
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