Garbanzos con Jamón y Chorizo al Tomate Natural
Para 4 personas:
500 gramos de garbanzos cocidos 80 de chorizo 80 gramos de jamón curado 250 gramos de tomate natural triturado 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de aceite Especias (orégano, perejil, albahaca)
En una cacerola, rehogar con dos cucharadas de aceite los ajos y la cebolla muy picados. A continuación añadir el tomate triturado, la cucharada de azúcar, la sal y las especias. Dejar freír lentamente durante 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén rehogar el chorizo y el jamón cortados en taquitos, a continuación echar los garbanzos y dejar freír a fuego lento 5 minutos.
A continuación incorporar al sofrito la salsa de tomate y dejar cocer todo junto 5 minutos más, para que se mezclen los sabores.
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