Jamón York y Queso Fresco con Piña al Huevo
Para 2 personas:
4 lonchas gruesas de jamón York 100 gramos de queso fresco 2 rodajas de piña en su jugo 1 huevo 1/2 lechuga Pimienta y mostaza en grano
Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas. Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.
Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano. Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 del relleno anterior y se enrolla sin romperla.
Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes de servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.
|
|
|
