Pechugas de Pollo con Nata Líquida al Estragón
Para 2 personas:
2 pechugas de pollo 100 mililitros de nata líquida (con 15-20% de materia grasa) 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharadas de aceite de oliva Pimienta negra y estragón (mejor fresco)
Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm., salpimentándolas a continuación.
Echar el aceite en una cazuela y rehogar el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
Añadir la nata y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas.
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