Pollo con Tomates y Ajos al Vino Blanco
Para 4 personas:
1 kilo de pollo troceado (pero siempre con hueso, porque sale más jugoso) 300 gramos tomates rojos 1 cucharada de aceite de oliva 4 dientes de ajo 150 gramos de cebolla 1/2 cucharadita de pimienta molida 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de Avecrem
En una cazuela antiadherente con 1 cucharada de aceite de oliva, dorar lentamente los trozos de pollo. Sacar y reservar. Mientras tanto, cortar los tomates en gajos, los dientes de ajo en láminas muy finas y la cebolla en aros.
Una vez dorado el pollo, en la misma cazuela con un vaso pequeño de agua, disponer todas las verduras y cocer durante 15 minutos a fuego lento. Añadir los trozos de pollo, el vasito de vino y otro de agua, la pastilla de avecrem, la pimienta y rectificar de sal si fuera necesario.
Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Servir recién hecho.
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