Carne de Ternera con Zanahorias y Pimiento Verde al Aceite de Oliva
Para 4 personas:
600 gramos de carne de ternera para guisar 200 gramos de zanahorias 1/2 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de carne Avecrem 2 cucharadas de aceite (mejor de oliva)
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento. Poner en una olla Express el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.
Añadir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.
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