Coliflor con Tomates y Queso a la Pimienta
Para 4 personas:
1/2 kilo de coliflor 2 tomates maduros 50 gramos de queso rallado 1 cucharada de aceite Pimienta negra
Cortar la coliflor en ramitas, lavarla con agua fría y cocerla con abundante agua y sal durante unos 10 minutos (pincharla de vez en cuando para comprobar que no queda demasiado tierna). Escurrirla bien.
Después de escurrirla bien, salpimentarla y rehogarla durante un par de minutos en una cazuela con la cucharada de aceite. Disponerla en una fuente de horno, recubrirla con el queso rallado, colocar encima los tomates cortados en rodajas finas y meter en el horno hasta que se funda el queso.
|
|
|
