Ternera con Patatas y Zanahorias al Vino Blanco
Para 4 personas:
600 gramos de ternera para guisar en trozos 200 gramos de patatas 200 gramos de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de carne Avecren 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva
Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias, y rehogarlas con el aceite en una olla (mejor Express) hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño parecido a la carne.
Echar las patatas cortadas, el vaso de vino, la pastilla de caldo de carne y una punta de cucharadita de sal. Cerrar la olla Express y cocer 15 minutos desde que empiece a salir vapor (si no usamos olla Express, dejar cocer tapado durante 40 minutos).
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