Ensalada de Maíz con Tomates Cherry, Atún y Espárragos
Para 2 personas:
1 Bote pequeño de maíz 10 Tomates cherry 1 Lata de atún en aceite 1 Bote de puntas de espárragos 1 Manzana 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de mostaza Un chorrito de vinagre
Pelar la manzana y cortarla en cuadraditos. Cortar los tomates por la mitad. Mezclar en una fuente estos dos ingredientes con el maíz, los espárragos y el atún desmigado.
En un bol aparte se pone el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza, se bate bien y se vierte sobre la ensalada. Se sirve a temperatura ambiente.
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