Arroz con Piñones y Pasas al Curry
Para 2 personas:
150 gramos de arroz de grano largo 30 gramos (2 cucharadas) de pasas de Corinto 10 gramos (1 cucharada) de piñones 1 cucharada de aceite Curry
Poner el arroz a hervir en agua abundante con sal (1 cucharadita colmada por litro). A los 12 o 13 minutos se añaden las pasas, para que se ablanden. Cuando esté el arroz en su punto (unos 20 minutos), escurrir y reservar.
Mientras escurre el arroz, poner la cucharada de aceite en el mismo cazo y rehogar en él los piñones hasta que estén dorados. Apagar el fuego y echar el arroz.
Añadir curry al gusto, removiendo bien, y servir enseguida.
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