Ternera con Pimientos al Vino Blanco
Para 4 personas:
600 gramos de carne magra de ternera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cubito de caldo 1 vasito de vino blanco 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta
Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm. de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
Poner el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.
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