Cigalas a la Plancha
Para 4 personas:
16 cigalas de tamaño mediano.
Para la salsa condimentada:
1 vaso de aceite. 1/2 vaso de vinagre. 1 pastilla de caldo. Perejil.
Pon a asar las cigalas en una plancha previamente calentada. No las sales hasta que estén asadas. Sirve las cigalas recién hechas o bien frías aderezadas con la salsa condimentada. Para preparar esta salsa, pasa por la batidora el aceite, el vinagre, la pastilla de caldo y el perejil. Antes de servir esta preparación junto con las cigalas, remuévela para que quede bien mezclada.
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