Lechugas a la Naranja
Para 4 personas:
4 lechugas. 2 naranjas. 1 pastilla de caldo concentrado. 4 cucharadas de aceite. 1 cucharada de zumo de limón. Sal. Pimienta.
Quita las hojas exteriores de las lechugas y pártelas por la mitad a lo largo. Ponlas a hervir a fuego suave cubiertas de agua con la pastilla de caldo hasta que los troncos estén tiernos. Escúrrelas, envuélvelas en un trapo de cocina y presiónalas para que eliminen toda el agua. Colócalas en una fuente, y riégalas cuando estén todavía calientes con el zumo de las naranjas mezclado con el zumo de limón, el aceite y un poco de sal y pimienta.
|
|
|
