Ternera Rebozada
Para 4 personas:
4 bístecs de ternera de unos 100 gramos cada uno. 50 gramos de copos de maíz desmenuzados. Una cucharada de aceite. Un huevo. 25 gramos de mantequilla. Dos limones. Sal. Pimienta.
Limpia bien la carne de grasa. Aplasta suavemente los bistecs con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 12 milímetros. Bate el huevo en un bol. Mezcla los copos de maíz con la sal y la pimienta y ponlos en un plato. Reboza los bistecs con el huevo y luego con los copos de maíz desmenuzados. Precalienta en el microondas un plato de dorar durante 5 minutos al 100% de potencia y recubre el fondo con aceite y mantequilla. Incorpora la ternera, en una sola capa, hornéala al 100% durante 2 minutos. Dale la vuelta a la carne y deja en el microondas de 4 a 6 minutos más hasta que esté tierna y el líquido que suelte sea claro. Déjala reposar tapada unos 5 minutos y adórnala con gajos de limón. También puedes acompañarla con ensalada del tiempo.
|
|
|
