Fiambre de Ternera con Salsa Ligera
Para 4 personas:
800 gramos de carne de ternera en un trozo. Medio vaso de vino. Una cucharadita de romero. Aceite. Sal. Pimienta.
Para la salsa:
Un yogur desnatado natural. 4 porciones de queso fundido. Una cucharada de mostaza. Gotas de tabasco.
Salpimienta la carne y dórala en una sartén ligeramente aceitada; agrega el romero y el vino y cuécela bien tapada hasta que quede tierna. Déjala enfriar y córtala en lonchas frías. Sírvela acompañada de la salsa.
Para preparar la salsa pasa por la batidora el yogur, las porciones de queso, la mostaza y unas gotas de tabasco.
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