Paté de Queso Fresco y Jamón
Para 4 personas:
4 huevos. Una tarrina de queso fresco. 100 gramos de jamón. 30 gramos de aceitunas verdes deshuesadas. 3 hojas de cola de pescado. Mantequilla. Sal. Pimienta.
Corta el jamón y las aceitunas en trocitos. Bate los huevos, mézclalos con el queso fresco, agrega el jamón y las aceitunas y salpimienta. Pasa las hojas de cola de pescado por agua fría y disuélvelas en un poco de agua caliente. Añádelas a la mezcla. Viértelo en un molde previamente untado con mantequilla y cuécelo en el horno, al baño María, durante una hora.
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